Все, о чем пишу вовсе не записки "кухонного гуру", а отражает мое мнение и опыт, и вовсе не является обязательным к исполнению.

( Read more... )

Дорогие сообщники,особенно те, что нежно любят хорошие ножи!
Научите меня правильно пользоваться мокрым камнем (water stone).
На ютьюбе много видео, но вот все точат немного по-разному и я в смятении. Например, кто-то делает этот от себя,а кто-то к себе. Покажите мне правильные видео. Или направьте куда почитать. А остальным будет полезно.

Вообще мы с Олей не хотели писать ни про какие кулинарные приложения для айпада или же айфона, тем более про приложения с рецептами. Все-таки штука специфическая, не у каждого есть, да и рецепты - это совсем не наше русло, для этого есть другие сообщества. Но об этом приложении я умолчать не могу, тем более, что оно на 100% удовлетворяет ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Click to view

В связи с моим следующим постом вам может пригодиться это видео.
Кажется, все понятно без слов. Ширина стороны картошки должна быть примерно 6 мм. Тренируйтесь, будем жарить!

Как разделать и подать варёную курицу в китайском стиле.


( Read more... )

( Read more... )

В прошлый раз мы рассматривали, как нужно чистить, потрошить и разделывать округлую рыбу. Теперь настал черед плоской.


( Read more... )